Dalla vigna al bicchiere, l’uva con cui produciamo il nostro cannonau rosato viene attentamente selezionata e raccolta a mano, segue una pigiatura delicata e le sue bucce macerano brevemente per circa due ore. Si procede poi con una torchiatura molto delicata e si travasa il vino in contenitori d’acciaio, dove prosegue la maturazione per circa otto-dieci mesi. Una volta imbottigliato, Mussennore Rosé continua l’affinamento in bottiglia per almeno due mesi.